Bolo mousse de chocolate fácil

Siga as instruções da caixinha do bolo que escolheu.

Quando o bolo estiver assado e quase frio, corte ao meio para recheá-lo e comece a fazer o mousse que é bem rápido.

Em uma batedeira, separe as claras das gemas.

Bata as claras em neve e separe.

Em uma outra vasilha, bata as 3 gemas com as 2 colheres de açúcar até dobrar de tamanho e ficar em tom de amarelo bem claro.

Feito isso, desligue a batedeira e em uma panela (ou em um pote no micro-ondas) aqueça o creme de leite, desligue o fogo (Ou 30 segundos no micro-ondas) e misture o chocolate, até derreter e formar uma ganache.

Após formado a ganache, misture com a gema e o açúcar na batedeira em velocidade média até ficar homogêneo.

Com a batedeira ainda ligada, misture por partes as claras em neve.

Bata bem até incorporar todo os ingredientes.

Com o bolo cortado ao meio, volte ele para a forma forrada com um acetato ou saco plástico de comida (apenas pra ficar fácil de desenformá-lo depois de gelado), molhe o bolo com leite, refrigerante sem gás ou com o que preferir

Coloque todo o mouse e a outra parte do bolo.

Leve-o para a geladeira por no mínimo 12h.

Eu deixo sempre de um dia pro outro.

Desenforme e decore como sua criatividade mandar.