Name: Pudim de mandioca
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1kg de mandioca; 4 ovos; 250 g de margarina; 4 xícaras(chá) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 3 xicaras(chá) de coco ralado(fresco); 1 litro de leite; 2 colheres (café)de fermento; Uma pitada de sal

Pudim de mandioca

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Por Erica Braga

Ingredientes (10 porções)

1kg de mandioca
4 ovos
250 g de margarina
4 xícaras(chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
3 xicaras(chá) de coco ralado(fresco)
1 litro de leite
2 colheres (café)de fermento
Uma pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

Bata a mandioca aos poucos no liquidificador com o leite, depois acrescente os outros ingredientes, coloque em uma forma untada com margarina e ponha para assar, em forno médio pré - aquecido, de 30 a 50 minutos, até dourar.