Ingredientes (15 porções)
Massa de biscoito
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De 5 a 7 colheres de manteiga ou margarina derretida
Recheio
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Geleia
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300 ml de água para uma calda mais mole ou 200 ml para uma calda mais consistente
Modo de preparo
- 1
Massa de biscoito
Triture todo o pacode de biscoito em um triturador ou liquidificador até ficar bem fino.
- 2
Ponha o biscoito triturado em uma vasilha e acrescente a manteiga ou margarina derretida e misture bem até ficar bem molhado e quando apertar na mão, estiver bem compacto, sem esfarelar.
- 3
Cubra toda a assadeira com a massa de biscoito e deixe na geladeira até a hora de pôr o recheio.
- 4
Recheio
No liquidificador ou batedeira, ponha todos os ingredientes e bata durante 1 minuto até ficar uniforme.
- 5
Pegue a assadeira, ponha o recheio e leve ao forno por no mínimo 30 min até 45 min. O recheio não deve dourar, tem que ficar branquinho.
- 6
Tire do forno e deixe esfriar até por a calda.
- 7
Calda
Em uma panela, ponha a goiabada já pronta e cortada em cubos pequenos e a água.
- 8
Deixe ferver em fogo médio até não ter mais cubos de goiabada.
- 9
Ponha a calda na cheesecake e cubra com papel alumínio ou papel filme e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.
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