Name: Bolo de fubá caipira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de fubá; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 5 ovos (claras separada); 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de raspas de limão ou erva doce; Açúcar para polvilhar

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 ovos (claras separada)
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão ou erva doce
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga (ou margarina).
2
Misture.
3
Junte as raspas de limão e o leite de coco.
4
Mexa novamente.
5
Acrescente o fubá e a farinha de trigo, peneirando previamente.
6
Bata com a batedeira.
7
Desligue.
8
Junte as claras em neve e o fermento em pó.
9
Mexa delicadamente.
10
Coloque em forma redonda de buraco no centro, untada e polvilhada.
11
Leve ao forno pré - aquecido a 180° por 35 minutos.
12
Retire do forno, desenforme e polvilhe açúcar.