Name: Bolo de macaxeira
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de macaxeira; 3 ovos; 1 xícara (chá) de leite de coco; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (café) de sal

Bolo de macaxeira

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@ Luciana carneiro

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Por Cristiane lima

Ingredientes (8 porções)

600 g de macaxeira
3 ovos
1 xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Descasque e corte a macaxeira em pequenos pedaços.
2
Bata no liquidificador com todos os demais ingredientes.
3
Leve ao forno quente em forma de anel untada.
4
Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.
5
Deixe esfriar totalmente para desenformar.