Name: Bolo de cenoura da Dona Célia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 cenouras (médias), raladas; 1 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) açúcar; 3 ovos (separados claras das gemas); 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de leite; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de margarina; 4 colheres (sopa) de achocolatado; 1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes (18 porções)

Massa

3 cenouras (médias), raladas
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) açúcar
3 ovos (separados claras das gemas)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura

1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Rale as cenouras em um ralador fino até formar uma massa.
2
Coloque as cenouras em uma bacia e adicione o óleo, o açúcar e as gemas.
3
Misture bem.
4
Acrescente a farinha, aos poucos, e em seguida o fermento em pó.
5
Junte as claras batidas em neve delicadamente.
6
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em forno pré - aquecido à cento e oitenta graus, ou até assar.
7
Cobertura:
Em uma panela coloque o leite, o açúcar, o achocolatado e misture bem.
8
Junte o amido de milho dissolvido e mexa sempre até engrossar.
9
Tire do fogo e acrescente a margarina.
10
Cubra o bolo depois de frio.