Assistir : Doce de queijo em calda
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Ingredientes (30 porções)
Massa
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4 xícaras de queijo minas curado e ralado
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Calda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Comece pela calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa ficar pronta.
- 2
Calda:
Coloque a água e o açúcar em uma panela funda, para não derramar quando ela subir ao colocar a massa para cozinhar.
- 3
Massa:
Misture o queijo ralado com os ovos e a farinha de trigo.
- 4
Acrescente por último o fermento em pó.
- 5
A massa deve ficar homogênea e firme, de modo que se possa fazer bolinhas com ela.
- 6
Quando a água com açúcar estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma.
- 7
Deixe cozinhando até o volume da água reduzir para 1/3 do inicial.
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Informações adicionais
Obs.: Não usar queijos muito salgados, pois o sal interfere no sabor final do prato.
