Name: Bem - casados
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 4 colheres (sopa) de açúcar; 150 g de fécula de batata; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 colher (café) de bicarbonato; 1 lata de leite condensado; 1/2 kg de açúcar granulado; 1/2 copo (americano) de água

Ingredientes (50 porções)

Massa

4 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de açúcar
150 g de fécula de batata
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato

Recheio

1 lata de leite condensado

Calda

1/2 kg de açúcar granulado
1/2 copo (americano) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
Massa:
Bata os ovos com açúcar muito bem, por aproximadamente 10 minutos.
2
Peneire os ingredientes (farinha de trigo, fécula de batata, açúcar, fermento e bicarbonato) juntos.
3
Pingue a massa com uma colher em uma assadeira (35x40 - rasa) forrada com papel manteiga.
4
Leve ao forno pré - aquecido por 8 a 10 minutos.
5
Retire do forno e corte as arestas com um cortador ou uma xícara.
6
Recheio:
Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão, cobrindo - a com água.
7
Cozinhe por 50 minutos.
8
Espere esfriar antes de abrir a lata, e recheie os bem - casados.
9
Calda:
Ferva a água e adicione o açúcar.
10
Deixe formar uma calda grossa.
11
Desligue o fogo.
12
Coloque a panela em banho - maria para manter o calor.
13
Banhe os doces na calda e coloque - os sobre o papel manteiga.
14
Deixe secar por aproximadamente 2 horas em temperatura ambiente.