Name: Estrogonofe de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 8 colheres (sopa) de achocolatado; 2 claras em neve; 2 latas de creme de leite sem soro; 200 g, aproximadamente, de raspas de chocolate; 1 caixinha de morangos picados; 1 1/2 xícara (chá) de castanha de caju

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Por Gislaine Cristina Flores

Ingredientes (6 porções)

2 latas de leite condensado
8 colheres (sopa) de achocolatado
2 claras em neve
2 latas de creme de leite sem soro
200 g, aproximadamente, de raspas de chocolate
1 caixinha de morangos picados
1 1/2 xícara (chá) de castanha de caju

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo o leite condensado com o achocolatado.
2
Cozinhe até o ponto de brigadeiro, por cerca de 6 minutos.
3
Não cozinhe demais, senão depois ficará difícil misturar com os demais ingredientes.
4
Deixe esfriar.
5
Quando o brigadeiro estiver frio, misture as claras com o creme de leite.
6
Junte as raspas de chocolate, as castanhas e os morangos.

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Informações adicionais

A receita original leva uvas passas escuras e nozes, ao invés de castanha de caju e morango. Fica melhor de um dia para o outro, pois o morango solta um pouco de água, e quebra o doce do chocolate. Nesse caso mexa antes de servir.