Ingredientes (8 porções)
1º massa
2º massa
Recheio
Cobertura
Modo de preparo
- 1
1º massa:
Bata o açúcar com as gemas até que fique esbranquiçada.
- 2
Coloque a água morna e bata novamente.
- 3
Reserve.
- 4
2º massa:
Bata as claras em neve.
- 5
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- 6
Junte a 1º massa com a 2°, mexendo com uma colher de pau, não mais com a batedeira.
- 7
Dentro dessa massa coloque o achocolatado, a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
- 8
Sempre mexendo a massa de baixo para cima.
- 9
Reserve.
- 10
Em uma forma retangular espalhe toda a margarina e, por cima, espalhe o leite condensado.
- 11
Por cima coloque a massa que está reservada.
- 12
Levar ao forno à 180º, por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito na massa ele saia limpo.
- 13
Desenforme ainda quente, em pano úmido e enrole.
- 14
Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura.
- 15
Leve ao fogo e mexa até que ferva.
- 16
Espalhe por cima do rocambole.
Informações adicionais
Obs.: pode - se espalhar pedacinhos de ameixas ou passas sobre o leite condensado, antes de levar para assar.