Rocambole de chocolate

1º massa:

1. Bata o açúcar com as gemas até que fique esbranquiçada.
2. Coloque a água morna e bata novamente.
3. Reserve.

2º massa:

1. Bata as claras em neve.
2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
3. Junte a 1º massa com a 2°, mexendo com uma colher de pau, não mais com a batedeira.
4. Dentro dessa massa coloque o achocolatado, a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
5. Sempre mexendo a massa de baixo para cima.
6. Reserve.
7. Em uma forma retangular espalhe toda a margarina e, por cima, espalhe o leite condensado.
8. Por cima coloque a massa que está reservada.
9. Levar ao forno à 180º, por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito na massa ele saia limpo.
10. Desenforme ainda quente, em pano úmido e enrole.

Cobertura:

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura.
2. Leve ao fogo e mexa até que ferva.
3. Espalhe por cima do rocambole.

Informações Adicionais

• Obs.: pode - se espalhar pedacinhos de ameixas ou passas sobre o leite condensado, antes de levar para assar.