Ingredientes (15 porções)
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Recheio
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Calda
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Cobertura
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300 g de chocolate ao leite derretido em banho - maria
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1 xícara de doce de leite pastoso
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6 bombons sonho de valsa picados para decorar
Modo de preparo
- 1
Separe as gemas das claras e bata as claras em neve..
- 2
Adicione as gemas e o açúcar e continue batendo.
- 3
Acrescente o leite quente.
- 4
Bata até a mistura ficar cremosa.
- 5
Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento.
- 6
Misture.
- 7
Leve a assar, em forma de 23 cm de diâmetro, untada, por aproximadamente 25 minutos.
- 8
Recheio:
Misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.
- 9
Leve ao fogo baixo até engrossar.
- 10
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
- 11
Misture e deixe esfriar.
- 12
Calda:
Aqueça o leite e dissolva o chocolate.
- 13
Cobertura:
Bata na batedeira o chocolate derretido e o doce de leite.
- 14
Se a cobertura ficar grossa demais, coloque um pouco de leite.
- 15
Montagem:
Corte o bolo depois de frio em 3 partes.
- 16
Forre a mesma forma com papel alumínio.
- 17
Coloque uma parte do bolo, molhe com a metade calda de chocolate, espalhe um pouco mais da metade do recheio e coloque um pouco dos bombons picados.
- 18
Coloque a outra metade do bolo, molhe com o restante da calda do creme do recheio.
- 19
Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas.
- 20
Vire o bolo sobre o prato e retire o papel alumínio.
- 21
Decore com a mistura da cobertura e salpique bombom picado.
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