Name: Rocambole à Maria Lenira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 12 ovos; 12 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó; 12 colheres (sopa) rasas de açúcar; 250 g de manteiga sem sal; 1 lata de leite condensado; Suco de 1 limão (só a parte verde da casca); Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes (12 porções)

12 ovos
12 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
12 colheres (sopa) rasas de açúcar

Recheio

250 g de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
Suco de 1 limão (só a parte verde da casca)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bater as gemas com açúcar ate dobrarem de volume.
2
Adicionar as claras em neve e tornar a bater.
3
Por último, apenas misturando bem, acrescentar o chocolate.
4
Colocar em um tabuleiro grande, untado com manteiga e forrado com papel impermeável.
5
Levar para assar em forno quente por aproximadamente 15 minutos.
6
Creme de manteiga:
Bater bem a manteiga com leite condensado.
7
Adicionar o limão e a casca ralada.
8
Bater até ficar firme.
9
Desenformar a massa ainda quente sobre um pano de prato úmido.
10
Enrolar no sentido do comprimento e esperar esfriar.
11
Desenrolar e rechear com o creme de manteiga, enrolando de novo do mesmo modo.
12
Arrumar em um prato e polvilhar com açúcar de confeiteiro.