Ingredientes (12 porções)
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Para o recheio
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1 xícara (chá) de kiwis picados
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1 xícara (chá) de pêssegos em calda picados
Modo de preparo
- 1
Levar ao fogo a água com a manteiga.
- 2
Em seguida, junte a farinha de trigo.
- 3
Misture bem, até a massa soltar do fundo da panela.
- 4
Acrescente os ovos, um a um, e bata bem até obter uma massa homogênea.
- 5
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico derlê.
- 6
Faça bolas de aproximadamente 3 cm de diâmetro em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 7
Pincele as carolinas com o ovo batido.
- 8
Asse em forno pré - aquecido a 220ºc até que as carolinas tenham crescido.
- 9
Diminua a temperatura para 160°c e asse até ficarem douradas (aproximadamente 10 minutos).
- 10
Recheio:
Derreta o chocolate com o creme de leite e o suco de limão em banho - maria.
- 11
Misture bem e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas até ficar firme.
- 12
Corte as frutas em cubinhos.
- 13
Reserve o creme e as frutas separadamente.
- 14
Montagem:
Corte as carolinas ao meio, coloque um pouco de creme no meio e em seguida coloque as frutas e feche a carolina.
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