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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 coco médio ralado
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 colher de fermento
  • 1 xícara de leite
  • 150 g de margarina
  • 4 claras em neve
  • 4 gemas

Modo de Preparo

  1. Bata o coco com o leite no liquidificador.
  2. Reserve.
  3. Na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar.
  4. Bater até formar um creme.
  5. Acrescente aos pouco a farinha de trigo, o fubá e a mistura do leite.
  6. Acrescente as claras em neve, o fermento e a erva - doce, envolvendo com uma colher.
  7. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
  8. Leve para assar em forno pré - aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos.

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