Chico balanceado

Caramelize um refratário utilizando 3 colheres de açúcar.

Coloque por cima as bananas cortadas na vertical.

Faça um creme com o leite, as gemas, o açúcar e a maizena.

Coloque o creme por cima das bananas no refratário.

Bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar, sendo duas colheres para cada clara.

Coloque por cima do creme e, com uma colher, de a forma de pequenos picos de merengue.

Leve ao forno em temperatura mínima somente para secar o merengue e dar uma douradinha.

Leve à geladeira.

Sirva gelado.