Name: Quindão gostoso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 gemas peneiradas; 3 ovos inteiros; 3 xícaras de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal; 100 g de coco ralado; 1/2 xícara de água

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Por Anna

Ingredientes (10 porções)

6 gemas peneiradas
3 ovos inteiros
3 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
100 g de coco ralado
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em um recipiente coloque o cco com 1/2 xícara de água para hidratá - lo.
2
Reserve.
3
Na batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e bata bastante, até a mistura ficar esbranquiçada e homogênea.
4
Coloque aos poucos as gemas.
5
Continue batento.
6
Adicione os ovos inteiros.
7
Bata até ficar tudo bem misturado.
8
Quando estiver cremoso, misture o coco, já hidratado.
9
Misture bem com uma colher de pau.
10
Unte uma forma de furo no meio com margarina e açúcar.
11
Coloque o quindão na forma e leve ao forno em banho - maria, coberto com papel alumínio, por aproximadamente 60 minutos.
12
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos.
13
Deixe esfriar e desenforme.
14
Sirva gelado.