Ingredientes (10 porções)
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1/2 xícara (chá) de amêndoas moídas
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2 pacotes de biscoitos de champagne
Creme
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Chantilly
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1 lata de creme de leite bem gelado e sem soro
Modo de preparo
- 1
Chantilly:
Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha, até obter um creme fofo.
- 2
Acrescente o creme de leite e continue a bater até a consistência desejada.
- 3
Creme:
Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.
- 4
Adicione a maizena.
- 5
Leve uma panela ao fogo com o leite.
- 6
Quando ferver, acrescente as gemas batidas com a maizena e um pouco de leite quente para ficar mais ralo.
- 7
Mexa até engrossar.
- 8
Espere esfriar e em seguida, adicione a ele o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre.
- 9
Umedeça os biscoitos na calda de pêssego e arme o pavê em camadas de biscoitos e depois de creme.
- 10
Comece e termine com os biscoitos.
- 11
Finalize com os pêssegos picados com amêndoas.
- 12
Cubra com chantilly e enfeite com pêssegos em fatias.
- 13
Prepare o pavê um dia antes e conserve - o na geladeira.
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