Name: Quindim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 claras em neve; 6 gemas; 1 1/2 xícara de açúcar; 1 1/2 xícara de coco ralado; 2 colheres (sopa) de margarina derretida; 3 gotas de corante amarelo; Essência de baunilha; Margarina para untar; Açúcar cristal

Ingredientes (8 porções)

6 claras em neve
6 gemas
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina derretida
3 gotas de corante amarelo
Essência de baunilha
Margarina para untar
Açúcar cristal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as 6 claras em neve e reserve.
2
Misture em uma vasilha, as 6 gemas, 1 1/2 xícara de açúcar e as 3 colheres de margarina.
3
Acrescente a essência de baunilha e misture.
4
Adicione as claras em neve e mexa levemente.
5
Coloque 3 gotas de corante amarelo gema e o coco ralado.
6
Mexa novamente.
7
Montagem:
Unte uma forma com margarina e açúcar cristal.
8
Coloque o quindim e leve à geladeira por 30 minutos.
9
Após levemente gelado, leve ao forno em banho - maria, a 180º, por aproximadamente 40 minutos.
10
Depois de assado, desenforme e decore com coco ralado ou como preferir.