Name: Torta de ameixa preta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 12 colheres de sopa de farinha de trigo; 6 colheres de sopa de açúcar refinado; 4 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento em pó químico; 2 ovos inteiros; 3 colheres de sopa bem cheias de margarina de boa qualidade; 400 g de ameixa sem caroço; 2 copos americanos de água; 3 xícaras de açúcar; 3 colheres cheias de amido de milho; 1 lata de creme de leite sem soro

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Por Zuleide

Ingredientes (12 porções)

Massa

12 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de açúcar refinado
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó químico
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa bem cheias de margarina de boa qualidade

Recheio

400 g de ameixa sem caroço
2 copos americanos de água
3 xícaras de açúcar
3 colheres cheias de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte os ingredientes secos e abra uma cavidade no meio.
2
Acrescente os ovos e a margarina.
3
Misture tudo até formar uma massa lisa e macia.
4
Reserve.
5
Recheio:
Coloque no liquidificador a água, a ameixa e o açúcar.
6
Bata tudo e leve ao fogo com o amido de milho.
7
Cozinhe até formar um mingau firme esfrie.
8
Montagem:
Estique a massa e coloque em forma untada com margarina e farinha de trigo.
9
Eespalhe em cima o creme frio e delicadamente o creme de leite.
10
Enfeite como desejar, pode utilizar sobras da massa.
11
Leve para assar em forno aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada.