1h
Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 kg de farinha de trigo
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4 colheres (sopa) de açúcar
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4 gemas
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6 colheres (chá) de fermento em pó
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1 xícara de azeite ou óleo
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1 pitada de sal
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2 xícaras de água morna
Recheio
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2 ½ litros de leite
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500 g coco ralado
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600 ml de leite de coco
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200 g de margarina
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4 colheres (sopa) de farinha de trigo
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6 colheres (sopa) de amido de milho
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6 gemas
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2 xícaras (chá) de açúcar
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1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Amassar tudo e dividir a massa.
- 2
Esticar com rolo e deixar bem fina.
- 3
Untar a forma com margarina.
- 4
Levar ao forno médio,´pré - aquecido e não deixar dourar muito.
- 5
Recheio:
Levar tudo ao fogo mexendo até engrossar.
- 6
Colocar ainda quente sobre as bolachas (massa) que deverão já estar assadas.
- 7
Cobertura:
Cobrir com chantilly e coco ralado seco.