Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Pudim de leite de coco especial

2 5.0
Avalie essa receita
  • Imagem enviada por Raimunda Bezerradearaujo
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1/4 xícara de leite
  • 100 g de ameixas

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo até virar um caramelo claro.
  2. Adicione um pouco de água e mantenha a panela em fogo baixo para fazer um caramelo.
  3. Unte uma fôrma de buraco no meio e adicione a calda.
  4. No liqüidificador, bata os demais ingredientes por 5 minutos.
  5. Despeje na fôrma e leve ao forno, pré-aquecido, em banho - maria por 1 hora.
  6. Retire do forno e espere esfriar.
  7. Leve à geladeira por 3 horas.
  8. Desenforme decore com as ameixas e sirva.

PELA WEB

Comentários

  • O pudim fica especialmente leve e não fica doce demais. É na medida certa. Muito bom mesmo.

Ver mais