Name: Bolo de cenoura
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 cenouras grandes; 3 ovos; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar a forma; 1 lata de creme de leite, pode ser de caixinha também; 4 colheres de chocolate em pó (pode ser nescau)

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 cenouras grandes
3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Cobertura

1 lata de creme de leite, pode ser de caixinha também
4 colheres de chocolate em pó (pode ser nescau)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Retire as cascas da cenoura e pique em pedaços pequenos.
2
Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificar, exceto a farinha de trigo e o fermento.
3
Deixe batendo até dissolver a cenoura, aproximadamente 2 minutos.
4
Despeje em uma vasilha e misture com a farinha de trigo.
5
Em seguida, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
6
Unte uma forma, pode ser aquela com o furo no meio ou uma quadrada.
7
Despeje a massa e deixe assar em fogo médio por aproxidamente 35 minutos, espete um palito e se ele sair limpo o bolo está pronto.
8
Para a cobertura, misture o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela.
9
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, quando começar a desgrudar da panela, está pronto.
10
Despejar sobre o bolo em seguida.