Name: Espuma gelada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 1 l de leite; 1 l de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó; 3 claras batidas em neve; 1 lata de creme de leite; 3 colheres de açúcar

Espuma gelada

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Por Cristina

Ingredientes (10 porções)

1º camada

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 l de leite

2º camada

1 l de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

3º camada

3 claras batidas em neve
1 lata de creme de leite
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
1º camada:
Colocar o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas no fogo, até levantar fervura.
2
Coloque em um recipiente.
3
Reserve.
4
2º camada:
Leve ao fogo o leite, o amido de milho e o chocolate, até formar um creme tipo pudim.
5
Despeje em cima do primeiro creme.
6
Reserve.
7
3º camada:
Bater as claras em neve até ficarem duras.
8
Colocar o açúcar e o creme de leite.
9
Coloque em cima dos dois cremes e leve a geladeira.