Name: Mousse de banana caramelizada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 13 colheres de sopa de açúcar; 9 bananas grandes; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras de chá de leite; 3 ovos; 1 lata de creme de leite; Essência de baunilha

Mousse de banana caramelizada

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Por Cleunice Aparecida da Cruz Saqueto

Ingredientes (10 porções)

13 colheres de sopa de açúcar
9 bananas grandes
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de leite
3 ovos
1 lata de creme de leite
Essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve metade do açúcar ao fogo e deixe derreter até dourar.
2
Junte as bananas cortadas em rodelas e caramelize - as.
3
Coloque numa forma refratária transparente.
4
Numa panela, misture o leite condensado, as gotas de baunilha, o leite e as gemas.
5
Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até engrossar um pouco.
6
Espalhe o creme sobre as bananas.
7
Bata as claras em neve junto com o açúcar restante.
8
Misture o creme de leite delicadamente e espalhe sobre o creme já frio.
9
Se quiser, decore com rodelas de banana.
10
Leve a geladeira e depois é só saborear!.