Name: Torta de limão da Lú
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 copo americano de farinha de trigo; 1 ovo; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 1 xícara de chá de suco de limão; 2 claras; 4 colhers(sopa) açúcar fino; Raspas de limão

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Por Lucimara Primo Imparato

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 copo americano de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 latas de leite condensado
1 xícara de chá de suco de limão

Cobertura

2 claras
4 colhers(sopa) açúcar fino
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, parecendo uma bola macia e que não grude na mão.
2
Espalhe a massa com a mão em uma forma de fundo falso (sem untar) até que fique uniforme o fundo e as laterais.
3
Fure bem a massa com um garfo.
4
Leve para o forno (não deixe dourar muito).
5
Reserve
6
Recheio:
Bata na batedeira o leite condensado, acrescentando o suco de limão, aos poucos, até obter um creme consistente.
7
Recheie a massa da torta assada.
8
Reserve.
9
Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar, aos poucos, até obter um suspiro firme.
10
Coloque o suspiro sobre o recheio de limão.
11
Junte as raspas de limão.
12
Leve ao forno alto, até que o suspiro comece dourar.
13
Retire e espere esfriar.
14
Remova o aro da forma, passe a torta para um prato de servir.
15
Sirva gelado.