30min
Ingredientes (12 porções)
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Calda
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1 lata de leite comum
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar e o leite comum.
- 2
Misture com a colher de pau e deixe ferver.
- 3
Abaixe o fogo, junte a manteiga e deixe engrossar.
- 4
Desligue e espere esfriar.
- 5
Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e as gemas.
- 6
Bata.
- 7
Desligue e adicione o leite condensado, o creme de leite (sem o soro) e o leite em pó.
- 8
Bata novamente.
- 9
Desligue e acrescente as claras batidas em neve e a gelatina hidratada e dissolvida.
- 10
Montagem:
Em um refratário de vidro e buraco no centro, coloque a calda (fria).
- 11
Polvilhe castanha do pará e sobre a calda, despeje a mistura obtida na batedeira.
- 12
Leve ao freezer por 4 horas ou geladeira por 24 horas.
