Name: Sobremesa de mamão com abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande picado em pedaços (sem o miolo); 1 mamão maduro grande picado em pedaços; 1 xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 gemas; 2 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar

Sobremesa de mamão com abacaxi

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Por Mariana Passos

Ingredientes (10 porções)

1ª camada

1 abacaxi grande picado em pedaços (sem o miolo)
1 mamão maduro grande picado em pedaços
1 xícara de açúcar

2ª camada

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 gemas

Cobertura

2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
1ª camada:
Colocar em uma panela o abacaxi e o mamão picado.
2
Levar ao fogo médio até soltar do fundo (ficar parecido com um doce).
3
2ª camada:
Colocar as gemas no leite frio.
4
Mexer bem.
5
Levar ao fogo brando, acrecente o leite condensado e a farinha dissolvida em um pouquinho de leite.
6
Mexer até virar um mingau.
7
Cobertura:
Bata as claras em neve.
8
Acrescente o açúcar e o creme de leite.
9
Bata mais.
10
Em uma travessa de vidro grande, coloque a 1ª camada (doce), cobrindo o fundo, por cima o mingau e depois a cobertura.
11
Deixe gelar por pelo menos 30 minutos.
12
Sirva.