20min
Ingredientes (8 porções)
-
-
4 colheres de (sopa) de rum
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque o abacaxi e corte - o em rodelas.
- 2
Coloque numa tigela e regue com o rum.
- 3
Deixe macerar durane 20 minutos.
- 4
Entretanto numa caçarola, em banho - maria, misture as gemas com o açúcar e a manteiga cortada em pedaços pequenos.
- 5
Bata com uma vara de arames.
- 6
Junte 2 colheres de (sopa) do rum da maceração do abacaxi e, batendo sempre com a vara, deixe cozer até o creme adquirir a consistência de uma maionese fluída.
- 7
Retire do calor.
- 8
Disponha as rodelas de abacaxi na taça onde irão ser servidas e regue - as com o creme.
- 9
Polvilhe com as amêndoas grosseiramente picadas.
Veja também…
Abacaxi ao rum 1
Abacaxi ao Rum
