Name: Torta de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 100g de margarina ou manteiga; 4 ovos (claras separadas); 1 xícara (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícara (chá) de açúcar; ½ abacaxi cortado em fatias

Torta de abacaxi

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Por Anderson Luciano Santos da Silva

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de açúcar
100g de margarina ou manteiga
4 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícara (chá) de açúcar
½ abacaxi cortado em fatias

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Calda:
Derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo).
2
Retire do fogo.
3
Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda.
4
Reserve.
5
Massa:
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga, misture.
6
Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue.
7
Adicione a farinha e bata novamente, desligue.
8
Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes.
9
Adicione o fermento.
10
Coloque a massa obtida na assadeira reservada.
11
Leve ao forno pré - aquecido 180°c até dourar.
12
Desenforme quente para não grudar.