Name: Bolo monkey
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de manteiga; 3/4 xícara de chá de açúcar; 3/4 xícara de chá de bananas amassadas; 1/4 xícara de chá de licor creme irlandês; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 2 ovos; Pitada de sal

Bolo monkey

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Por L a ly

Ingredientes (20 porções)

1/2 xícara de chá de manteiga
3/4 xícara de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de bananas amassadas
1/4 xícara de chá de licor creme irlandês
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Bata em creme a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado.
2
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.
3
Misture a banana, coloque o creme irlandês.
4
Peneire junto ao fermento, o sal e a farinha, misture à massa os ovos.
5
Despeje a massa numa forma desmontável, de 23 cm, untada e polvilhada.
6
Asse em forno pré - aquecido a 180ºc por 40 minutos.
7
Espere esfriar 10 minutos e transfira o bolo para uma grelha, desenforme e deixe esfriar completamente.
8
Cubra com a cobertura de banana.