Ingredientes (12 porções)
Creme
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150 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
Morango caramelizado
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1 caixa de morangos cortado em fatias (ou abacaxi, manga, kiwi)
Modo de preparo
- 1
Creme:
Numa panela fora do fogo misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame as gemas com o açúcar e o amido de milho.
- 2
Junte o leite quente e leve ao fogo médio até engrossar.
- 3
Retire do fogo, e acrescente a manteiga gelada.
- 4
Divida o creme em duas partes iguais.
- 5
Em uma acrescente o chocolate branco, e na outra o chocolate ao leite.
- 6
Misture até que o chocolate derreta e obtenha uma mistura acetinada.
- 7
Reserve.
- 8
Morango caramelizado:
Numa frigideira em fogo médio coloque o açúcar e a manteiga para derreter um pouco.
- 9
Caramelize o morango dos dois lados.
- 10
Retire do fogo e reserve.
- 11
Montagem:
Numa foma de pão forrada com saco plástico, disponha metade do morango caramelizado.
- 12
Por cima, coloque o creme de chocolate branco.
- 13
Sobre ele coloque o restante dos morangos caramelizados.
- 14
Cubra com o creme de chocolate ao leite.
- 15
Leve ao freezer por 6 horas.
- 16
Retire do freezer 1 hora antes de servir e deixe na geladeira.
Informações adicionais
Obs.: fica muito bom servir com a calda de morango.
