Name: Bolo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos (claras separadas); 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1 l de leite; 1 gema; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de margarina; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 100 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 ovos (claras separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Creme

1 l de leite
1 gema
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas com o acúcar e a margarina.
2
Adicione o leite, o trigo e o fermento e bata mais um pouco.
3
Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
4
Reserve.
5
Creme:
Leve ao fogo o leite (reserve um pouco), a gema passada pela peneira, o amido de milho dissolvido no leite restante, a margarina e o açúcar.
6
Mexa até engrossar.
7
Retire do fogo, junte a essência de baunilha e deixe esfriar.
8
Montagem:
Por cima da massa do bolo ainda crua, coloque o creme frio, polvilhe o coco ralado e regue com leite condensado.
9
Leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 30 minutos.