Name: Minibolo de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 cenouras cruas picadas; 6 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 1 pitada de sal; 3 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de fubá; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 200g de chocolate meio amargo picado; 100 ml de creme de leite; Chocolate granulado para decorar

Minibolo de cenoura

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Por Kátia Telis

Ingredientes (6 porções)

Massa

4 cenouras cruas picadas
6 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

200g de chocolate meio amargo picado
100 ml de creme de leite
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e bata bem.
2
Transfira para uma tigela e junte o sal, o açúcar, a farinha, o fubá e o fermento.
3
Misture até formar uma massa homogênea.
4
Despeje em formas de furo no meio com 12 cm de diâmetro e 5 cm de altura, untadas e enfarinhadas, e asse em forno médio pré - aquecido por aproximadamente 30 minutos.
5
Cobertura:
Derreta o chocolate com o creme de leite em banho - maria.
6
Espere o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura.
7
Polvilhe com o chocolate granulado.
8
Deixe secar e esfriar e embale em filme plástico ou em saquinhos de papel celofane.