Name: Bolo de cenoura
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 cenouras médias; 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo de cenoura

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Por Kátia Telis

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
2 cenouras médias
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
No liquidificador, coloque a cenoura com os ovos.
2
Bata bem até triturar a cenoura totalmente.
3
Acrescente o óleo e bata mais um pouco.
4
Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e o fermento em pó, todos peneirados.
5
Adicione a mistura de cenoura e mexa bem até ficar uniforme.
6
Passe a massa para uma forma de anel previamente untada ou forrada com papel toalha.
7
Leve para o microondas de 11 a 13 minutos.
8
Desenforme ainda morno.
9
E cubra com a cobertura de sua preferência.