Ingredientes (20 porções)
Massa
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3 xícaras de farinha de trigo
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2 xícaras de açúcar
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1 xícara de água fervente
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1 xícara de chocolate em pó
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6 ovos inteiros
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 colher (sopa) de fermento
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1 pitada de sal
Recheio
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1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
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1 colher de amido de milho
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1 xícara de chantilly
- 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picadinho
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300 g de morangos picados
Para umedecer a massa
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1 1/2 xícara de leite
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4 colheres de chocolate
- Rum (a gosto)
Cobertura
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500 ml de chantilly
- Morangos e raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata o açúcar e ovos por 10 minutos.
- 2
Em um recipiente misture os ingredientes secos peneirados.
- 3
Desligue a batedeira e intercale delicadamente e, aos poucos, os ingredientes secos com os líquidos.
- 4
Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré - aquecido.
- 5
Recheio:
Dissolver o amido no leite, acrescentar o leite condensado e o leite
- 6
Levar ao fogo, mexer sempre até engrossar.
- 7
Deixar esfriar e misturar com o chantilly até ficar uma mistura homogênea.
- 8
Dividir ao meio a mistura.
- 9
Em uma parte misturar o chocolate e na outra misturar o morango.
- 10
Montagem:
Misturar o leite, o chocolate e o rum.
- 11
Cortar o bolo em três partes iguais.
- 12
Umedecer a base com a mistura do leite (cuidado para não umedecer demais), Colocar o recheio de flocos e sobre ele a segunda parte da massa, umedecer e colocar sobre ela o recheio de morango.
- 13
Colocar a terceira parte de massa e umedecer.
- 14
Cobrir com o chantilly, e decorar com morangos e raspas de chocolate.
- 15
Fica mais gostoso gelado.
