Name: Bolo de fécula de batata sem fermento
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 10 ovos (claras em neve); 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 pacote de fécula de batata peneirada; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de maisena; 2 latas de leite; 1 lata de creme de leite; Essência de amêndoas a gosto

Bolo de fécula de batata sem fermento

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Por Dione

Ingredientes (15 porções)

Massa

10 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pacote de fécula de batata peneirada

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado
3 colheres de maisena
2 latas de leite
1 lata de creme de leite

Opcional

Essência de amêndoas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater na batedeira as claras em neve.
2
Junte as gemas peneiradas, em seguida o açúcar e bater bem.
3
Por último, na batedeira adicione a fécula de batata, peneirando, aos poucos, e a essência de baunilha.
4
Assar por uns 20 minutos, até dourar e assar.
5
Em uma assadeira untada e enfarinhada com 30 cm de diâmetro e 6,5 cm de altura.
6
Recheio e cobertura:
Levar ao fogo o leite condensado, a maisena e o leite.
7
Quando ficar um mingau, desligue o fogo e junte o creme de leite.
8
Opcional:
Quando esfriar o recheio/cobertura, junte a essência de amêndoas a gosto.
9
Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie a gosto, cubra com a outra massa e junte a cobertura.
10
Decorar a gosto.