Name: Bolo gelado
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de açúcar refinado; 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite quente; 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; ½ l de leite; 2 colheres de maisena; 3 gemas; 3 claras em neve; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água

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Por Leticia mello

Ingredientes (18 porções)

Massa

5 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite quente
1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ l de leite
2 colheres de maisena
3 gemas

Cobertura

3 claras em neve
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Massa:
Bater as claras em neves.
2
Depois coloque as gemas sem parar de bater.
3
Adicione o açúcar e continue batendo até ficar um creme esbranquiçado.
4
Com a batedeira ainda ligada, coloque o leite, e continue batendo.
5
Depois acrescente o trigo e o fermento em pó.
6
Unte a forma e coloque para assar em fogo moderado.
7
Recheio:
Bater tudo no liquidificador.
8
Leve ao fogo para cozinhar e espere esfriar.
9
Recheie o bolo.
10
Cobertura:
Prepare uma calda de açúcar com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água.
11
Levar ao fogo até ficar em ponto de fio.
12
Adicione esta calda às claras em neve, ainda com a batedeira ligada, até ficar no ponto desejado.
13
Cubra o bolo e decore com calda de sorvete de sua preferência.