Name: Bolo de abóbora
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 4 xícaras de abóbora (cozida e peneirada); 3 xícaras de leite; 4 xícaras de farinha de trigo com fermento; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 coco grande ralado; 1 xícara de chá de açúcar; 200 g de manteiga; 3 ovos; Sal a gosto

Bolo de abóbora

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Por Josenilde Moraes dos santos

Ingredientes (18 porções)

4 xícaras de abóbora (cozida e peneirada)
3 xícaras de leite
4 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 garrafa pequena de leite de coco
1 coco grande ralado
1 xícara de chá de açúcar
200 g de manteiga
3 ovos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe e passe pela peneira a abóbora.
2
Numa vasilha misture - a com com a farinha de trigo.
3
Depois os ovos, e os demais ingredientes.
4
Aos poucos, alterne com o leite.
5
Bata bem.
6
Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos ou até que espete o palito e este saia limpo.