20min
Ingredientes
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água.
- 2
Retire do fogo a panela.
- 3
Bata as claras com a pitada de sal.
- 4
Quando estiverem em ponto de neve dura, comece a acrescentar a calda em fio, sem parar de bater.
- 5
Siga batendo até obter um marshmallow bem brilhante.
- 6
Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio.
- 7
Se não desanda.
- 8
Guarde na geladeira.
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