Name: Rocambole com coco e geléia de goiaba
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de margarina no tabuleiro; 1 coco ralado; 1 lata de leite condensado; Algumas colheres de geléia de goiaba; 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento; 1 xícara de chá de leite

Rocambole com coco e geléia de goiaba

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@ Marcio Salmeirao

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Por Andreza Cantanhede

Ingredientes (10 porções)

Recheio

200 g de margarina no tabuleiro
1 coco ralado
1 lata de leite condensado
Algumas colheres de geléia de goiaba

Massa

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 xícara de chá de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e em seguida o açúcar, ainda batendo.
2
Depois, não bata mais na batedeira, apenas misture a farinha de trigo, o leite e por último o fermento.
3
Reserve.
4
Distribua a margarina, de modo uniforme, em tabuleiro.
5
Em seguida, coloque o coco ralado e por último a geléia de goiaba.
6
Então, coloque a massa reservada sobre o recheio.
7
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
8
Não deixe dourar muito, apenas levemente.
9
Desenforme em pano úmido, e povilhado com açúcar.
10
Enrole o rocambole no sentido do comprimento.
11
Decore com açúcar e coco ralado.