Name: Pavê de abacaxi e coco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida (da lata) de leite; 2 gemas; Meia colher (sopa) de maisena; 1 lata de abacaxi em calda; Meia xícara (chá) de rum; 1 pacote de biscoito champagne (200g); 250 g de chantilly batido (cerca de 2 xícaras de chá); 50 g de coco ralado, previamente misturado com 1 xícara (chá) de leite

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
2 gemas
Meia colher (sopa) de maisena
1 lata de abacaxi em calda
Meia xícara (chá) de rum
1 pacote de biscoito champagne (200g)
250 g de chantilly batido (cerca de 2 xícaras de chá)
50 g de coco ralado, previamente misturado com 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2
Deixe esfriar e reserve.
3
Abra a lata abacaxi, reserve algumas fatias para a decoração pique o restante.
4
Misture a calda de abacaxi (cerca de 1 1/2 xícara de chá) com o rum e umedeça os biscoitos.
5
Forre o fundo de uma fôrma retângular (20 x 30 cm) com parte dos biscoitos.
6
Despeje o creme reservado e o abacaxi picado.
7
Disponha o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly batido e o coco ralado.
8
Decore com as fatias de abacaxi reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas.
9
Sirva a seguir.