Name: Torta mousse de banana
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de leite tipo são luís (nestlé); 100 g de margarina sem sal; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 5 bananas nanicas maduras; 1 1/2 xícara de açúcar; 2 latas de creme de leite; 3 claras; 1 tablete de chocolate meio amargo 200 g

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de biscoito de leite tipo são luís (nestlé)
100 g de margarina sem sal
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
5 bananas nanicas maduras
1 1/2 xícara de açúcar
2 latas de creme de leite
3 claras
1 tablete de chocolate meio amargo 200 g

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Triture o biscoito até que este se transforme em uma farofa grossa.
2
Despeje numa tigela, acrescente a margarina e misture bem.
3
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível ( 25 cm de diâmetro) com essa farofa, amassando - a bem.
4
Dissolva a gelatina em 5 colheres de água fria e misture bem.
5
Deixe descansar por 3 minutos e leve ao fogo em banho - maria até que a gelatina esteja bem dissolvida.
6
Reserve.
7
Numa panela grande, coloque as bananas picadas com metade do açúcar pedido e meia xícara de água e deixe cozinhar até que as bananas fiquem macias.
8
Em seguida bata as bananas, a gelatina reservada com uma lata de creme de leite, reserve.
9
Bata as 3 claras em neve com o restante do açúcar e incorpore - as delicadamente ao creme de bananas delicadamente.
10
Coloque essa mistura sobre a farofa do biscoito e leve para gelar por 3 horas.
11
Em outra tigela coloque a outra lata de creme de leite, reservando um pouco do creme de leite para decorar.
12
Aqueça o creme em banho - maria e adicione o chocolate amargo picado.
13
Mexa cuidadosamente até formar um creme homogêneo.
14
Retire do fogo e quando amornar, espalhe sobre a torta já gelada.
15
Pingue porções do creme de leite reservado e mescle com o auxílio de colher ou garfo.
16
Desenforme e sirva a seguir.