20min
Ingredientes (8 porções)
Primeiro creme
-
-
-
-
-
Segundo creme
-
-
-
-
7 colheres de sopa de açúcar para caramelizar o coco
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o leite condensado, a essência de baunilha, as gemas sem a pele e a maisena dissolvida no litro de leite.
- 2
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
- 3
Coloque este creme em uma tigela e deixe esfriar.
- 4
Bata as claras em neve com 7 colheres de sopa de açúcar.
- 5
Após pegar o ponto de neve firme, misture o creme de leite delicadamente.
- 6
Cubra com o primeiro creme, com as claras batidas e o creme de leite.
- 7
Em uma panela derreta as 7 colheres de sopa de açúcar em ponto de caramelo.
- 8
Misture bem o coco ralado.
- 9
Quando esfriar, quebrar com as mãos o coco misturado com o açúcar.
- 10
Jogar por cima do segundo creme.
- 11
Levar a geladeira e servir gelado.
