Name: Pêras cozidas no vinho tinto e especiarias
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 pêras grandes, bem firmes; ½ xícara de açúcar; 1 garrafa de vinho tinto; 1 pau de canela; 1 colher de sopa de pimenta do reino; Raspas de 1 limão

Pêras cozidas no vinho tinto e especiarias

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Por Emilia

Ingredientes (8 porções)

4 pêras grandes, bem firmes
½ xícara de açúcar
1 garrafa de vinho tinto
1 pau de canela
1 colher de sopa de pimenta do reino
Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
leve a ferver o vinho com açúcar, as especiarias e as raspas de limão.
2
descasque as pêras mantendo os cabos e leve-as a cozinhar no vinho, completamente cobertas.
3
cubra-as com um prato para que fiquem totalmente submersas.
4
ferva-as em fogo brando por 40 minutos, até ficarem macias.
5
retire-as e ferva o xarope em panela descoberta por 10 minutos até espessar.
6
sirva as pêras com sorvete, folhas de hortelã e tuilles de amêndoas.