Name: Bolo de milho verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 latas de milho verde escorrido; 2 latas de leite condensado; 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 6 ovos; 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g)

Bolo de milho verde

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@ Jussara

@ Wallace Eler

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Por Antonio de Padua Guimarães

Ingredientes (6 porções)

2 latas de milho verde escorrido
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de fermento em pó
6 ovos
2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liqüidificador, bata as 2 latas de milho verde escorrido, 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de fermento em pó e os 6 ovos.
2
Bata até que o milho esteja bem batido.
3
Transfira para uma tigela e acrescente 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g) e misture com uma espátula.
4
Numa forma redonda (25 cm diâmetro x 6, 5 cm de altura), untada e forrada com papel manteiga, despeje a mistura.
5
Asse em forno pré - aquecido a 180ºc por cerca de 40 minutos até ficar corado.