1h
Ingredientes (10 porções)
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Recheio
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1/2 lata de leite comum
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Crocante
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata os ovos com o açúcar.
- 2
Acrescente a água, a farinha, as nozes moídas e o fermento.
- 3
Leve para assar em forma untada e forrada com papel manteiga.
- 4
Depois de assado, desenforme sobre um guardanapo úmido e enrole.
- 5
Deixe esfriar.
- 6
Recheio:
coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa com colher de pau até engrossar.
- 7
Ferver por uns 3 minutos.
- 8
Crocante:
em uma frigideira coloque o açúcar cristal e as nozes picadas.
- 9
Deixe o açúcar caramelizar e despeje sobre uma pedra de mármore.
- 10
Depois de frio, passe o rolo de macarrão para quebrá - lo em pedacinhos miúdos.
- 11
Adicione em cima do recheio.
- 12
Enrole o rocambole.
- 13
Cobertura:
cubra com 1 caxinha de creme de leite com 100 g de chocolate derretido.
