Name: Flan de laranja da Deila
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 1/2 l de suco de laranja (pode ser comprado pronto); 1 xícara de chá de açúcar cristal; 10 colheres de sopa de amido de milho; 5 gotas de essência de laranja; 2 laranjas cortadas em rodelas finas sem semente para decorar; 2 xícaras de chá de açúcar cristal; 1/2 xícara de chá de água; 5 gotas de baunilha

Flan de laranja da Deila

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Por Deila Cristina

Ingredientes (6 porções)

Flan

1 1/2 l de suco de laranja (pode ser comprado pronto)
1 xícara de chá de açúcar cristal
10 colheres de sopa de amido de milho
5 gotas de essência de laranja
2 laranjas cortadas em rodelas finas sem semente para decorar

Calda

2 xícaras de chá de açúcar cristal
1/2 xícara de chá de água
5 gotas de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
Flan:
Em uma panela coloque o suco de laranja mas reserve um pouco (cerca de um copo americano).
2
Coloque também o açúcar, o amido de milho diluído com o suco de laranja reservado e as gotas de essência de laranja.
3
Misture bem.
4
Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, aproximadamente cinco minutos de fogo brando.
5
Após engrossar, cozinhe por mais alguns minutos até ficar firme.
6
Coloque em um refratário untado com óleo e passado pela água.
7
Leve para gelar por quatro horas.
8
Desenforme, decore com as laranjas e regue com a calda.
9
Calda:
Em uma panela coloque o açúcar e a água.
10
Ferva por aproximadamente dez minutos ou até obter uma calda cor de caramelo.
11
Junte gotas de baunilha.