Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio de brigadeiro
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Creme de leite (o suficiente para ficar cremoso)
Recheio de limão
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Creme de leite (o suficiente para ficar cremoso)
Calda
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Essência de rum (ou licor de cacau)
Cobertura
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2 saquinhos de confeti
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata o açúcar com a margarina e as 3 gemas até virar um creme branco e leve.
- 2
Peneire a farinha de trigo e a maisena juntas e acrescente, aos poucos, o leite alternadamente que deve ser misturado à baunilha.
- 3
Quando estiver homogêneo, misture as claras em neve com cuidado.
- 4
Por último, acrescente o fermento, mexendo bem devagar.
- 5
Deixe assar em forno médio alto por aproximadamente 35 minutos.
- 6
Recheio de brigadeiro:
Leve ao fogo brando o leite condensado, a manteiga e o nescau e mexa até ficar quase em ponto de brigadeiro de festa.
- 7
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos, até ficar bem cremoso.
- 8
Recheio de limão:
Misture o leite condensado com o suco de limão e mexa bem para ganhar consistência.
- 9
Acrescente um pouco de creme de leite para ficar mais cremoso.
- 10
Calda:
Leve o leite e o chocolate ao fogo baixo e deixe ferver.
- 11
Depois de frio, acrescente a essência de rum a gosto.
- 12
Cobertura:
Derreta o chocolate branco em banho - maria ou no microondas e acrescente o creme de leite.
- 13
Reserve.
- 14
Monte o bolo intercalando fatias da massa e os recheios.
- 15
Não esqueça de umedecer a massa com a calda.
- 16
Depois de montado, o bolo deverá ser coberto pelo creme de chocolate branco e decorado a gosto com os confetis.
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