Surpresa de pêssego

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho, 300 ml da calda do pêssego e as três gemas passadas pela peneira.

Leve ao fogo médio até adquirir consistência de creme.

Coloque em um refratário médio.

Corte os pêssego em pedaços pequenos e deixe escorrer a calda.

Coloque por cima do creme e reserve.

Bata as três claras em neve e adicione o açúcar até formar um suspiro.

Após, adicione o creme de leite sem soro e continue batendo com a batedeira por mais dois minutos e coloque levemente em cima dos pêssegos.

Leve ao congelador por 3 horas.