Name: Bolo mousse de maracujá
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 180 g de açúcar; 180 g de farinha de trigo peneirada; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 lata de suco concentrado de maracujá.; 1 pacotinho de gelatina sem cor e sabor; 2 xícaras de açúcar união; 1 xícara de água; 2 claras em neve; Polpa de maracujá; 1 colher de amido de milho; 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Ingredientes (20 porções)

Massa

6 ovos
180 g de açúcar
180 g de farinha de trigo peneirada

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco concentrado de maracujá.
1 pacotinho de gelatina sem cor e sabor

Cobertura

2 xícaras de açúcar união
1 xícara de água
2 claras em neve

Decoração

Polpa de maracujá
1 colher de amido de milho
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bater os ovos e o açúcar por mais ou menos 20 minutos (de preferência na batedeira planetária).
2
Depois acrescente a farinha peneirada, aos poucos, mexendo vagarosamente ( não vai fermento).
3
Levar ao forno para assar durante aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
4
Recheio:
Bater o leite condensado, o creme de leite e o suco no liqüidificador.
5
Retire e despeje a gelatina diluida conforme instruções na embalagem.
6
Leve a geladeira até endurecer.
7
Cobertura:
Misture o açúcar e a água. Leve ao fogo por mais ou menos 13 minutos ou até que forme o ponto de fio bala.
8
Bata as claras em neve e jogue a calda quente, e continue batendo até esfriar.
9
Decoração:
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.
10
Montagem:
Corte o bolo ao meio e molhe com leite puro, mexa o mousse e coloque todo no bolo.
11
Depois coloque a outra parte do bolo, molhe mais um pouco e coloque a cobertura.
12
E decore a gosto.